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第一篇 误差理论与数据处理1

第一章 误差的基本概念1

1-1 观测值1

1-2 平均值和真值2

1-3 偏差和标准差3

1-4 误差的来源和种类5

1-5 精密度和准确度6

1-6 测试结果的表示方法7

1-7 有效数字及其运算规则8

第二章 偶然误差10

2-1 概率论基本知识10

2-2 观测值及其误差的正态分布11

2-3 标准误差和算术平均值的意义14

2-4 偶然误差函数的积分18

2-5 数学期望和方差的性质20

2-6 可疑数据的剔除23

2-7 δ、σ、γ之间的相互关系25

3-1 权及加权平均28

第三章 权和误差传递28

3-2 不等权测量中权为1的单次测量误差及平均值误差30

3-3 误差和权的传递33

3-4 误差传递公式在间接测量中的应用35

第四章 系统误差39

4-1 系统误差的统计检验39

4-2 测量结果平均值的区间估计41

4-3 标准误差的区间估计(X2分布)44

4-4 平均值一致性的检验46

4-5 双正态总体标准误差检验(F检验法)49

4-6 总体分布函数的检验(X2检验法)50

4-7 消除或减弱系统误差的一般方法52

4-8 消除系统误差的准则56

4-9 误差合成57

第五章 回归、相关59

5-1 直线回归59

5-2 相关60

6-9 方差分析简介67

第六章 方差分析67

6-2 单因素试验的方差分析68

第七章 正交试验设计72

7-1 正交试验的基本原理72

7-2 正交试验设计工作程序及对结果的直观分析75

7-3 有交互作用的试验77

第八章 由实验数据作图和建立数学模型81

8-1 图纸和坐标的选择81

8-2 数据描点和作曲线82

8-3 数学模型的选择83

8-4 数学模型中常数的确定88

第九章 测量值的插值、导数和积分91

9-1 线性插值法和牛顿内插法91

9-2 方程法92

9-3 拉格朗日内插法93

9-4 数值导数94

9-5 数值积分95

程序1 样本平均值、标准偏差、变异系数97

第十章 BASIC程序计算实例97

程序2 频数分布和直方图98

程序3 累计频率分布99

程序4 正态分布误差函数计算(概率积分)101

程序5 标准正态分布函数(累计概率)102

程序6 误差函数表103

程序7 牛顿差商内插法103

程序9 拉格朗日内插法107

程序8 方程内插法107

程序10 差商法求数值导数108

程序11 梯形法定步长求积109

程序12 1/3辛姆生定步长求积110

程序13 3/8辛姆生定步长求积111

第二篇 参数测量113

第一章 温度测量113

1-1 概述113

1-2 非电性测温118

1-3 电阻温度计122

1-4 热电偶130

1-5 非接触测温143

1-6 表面温度测量152

1-7 高温气流温度测量161

第二章 湿度测量165

2-1 湿度的定义和分类165

2-2 干湿球湿度计166

2-3 光湿度计178

2-4 电湿度计181

2-5 应变湿度计189

第三章 食品水分活度和含水量的测量195

3-1 食品水分活度与含水量的关系195

3-2 水分活度的测量199

3-3 含水量的测量209

第四章 流体流速、流量和压力的测量219

4-1 流速测量219

4-2 流量测量228

4-3 压力测量238

5-1 概述249

第五章 污染测量249

5-2 溶解氧的测量250

5-3 COD的测量255

5-4 BOD5的测量257

5-5 TOC的测量260

5-6 TOD的测量261

5-7 氨的测量263

5-8 二氧化硫的测量265

5-9 氮氧化物的测量269

5-10 大气中尘粒的测量271

第三篇 基本实验274

Ⅰ.实验一 热电偶的分度标定274

Ⅱ.实验二 热电偶的固定点标定278

Ⅲ.实验三 湿度的测量和标定282

Ⅳ.实验四 小流量热流计的标定287

Ⅴ.实验五 风机的性能测试和风速仪的标定301

Ⅵ.测量仪器介绍306

1-1 烘干房技术性能测试315

第一章 烘干房的测试和调整315

第四篇 专业测试315

1-2 烘干房工艺试验320

1-3 烟道气烘干房测试报告(实例1)324

1-4 蒸汽烘干房测试报告(实例2)335

第二章 冷库测试338

2-1 冷库自然对流蒸发排管又值测试338

2-2 冷风机性能测试349

2-3 冷库围护结构传热系数测试359

2-4 冻结间(包括冰库、冷藏间)风速场测量372

2-5 食品冻结速度的测量378

2-6 冷藏库湿度的测量394

第三章 罐头食品工艺测试401

3-1 罐头食品杀菌的F值求算401

3-2 罐头真空度的测量409

3-3 软罐头残留气体体积的测量409

附录414

表1-1 误差函数表414

表1-2 正态分布的双侧分位数ua表415

表1-3 t分布双侧分位数ta表416

表1-4 X2分布数表417

表1-5 标准偏差的置信限(X2分布)418

表1-6 F分布临界值表(1)419

表1-7 F分布临界值表(2)420

表1-8 F分布临界值表(3)421

表1-9 相关系数显著性检验表(二变量)422

表1-10 部分常用正交表422

表2-1 铂热电阻分度表(Ro=46.00Ω)424

表2-2 铂热电阻分度表(RO=100.00Ω)425

表2-3 铜热电阻分度表(Ro=53.00Ω)425

表2-4 铜热电阻分度表(Ro=50.00Ω)426

表2-5 T类热电偶(铜-康铜)426

表2-6 某些材料在λ=O.65um时的单色辐射黑度ελ427

表2-7 湿空气中的比热焓i(kJ/kg千)和湿含量X(×10-3kg水/kg千)428

表2-8 水的饱和蒸汽压(Pa)430

表2-9 在不同温度和一定压力下每立方米烟气及蒸汽的热含量(kJ/m3)431

参考资料432