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序1

前言1

第一章 鲍的生物学1

一、养殖鲍的种类1

目录1

二、皱纹盘鲍的内部构造2

（一）头部2

（二）足部3

（三）外套膜4

（四）内脏团4

（五）消化系统5

（六）呼吸系统7

（七）循环系统8

（九）神经系统9

（八）排泄系统9

（十）感觉器官12

（十一）生殖系统12

三、鲍的生态12

（一）生活习性12

（二）对温度、盐度的适应15

（三）耗氧量15

（四）食料16

（五）敌害19

四、鲍的繁殖与生长20

（一）繁殖20

（二）生长32

（二）育苗室的建造37

（一）场址选择37

一、鲍的育苗场的设计和建造37

第二章 鲍的苗种生产37

（三）育苗池的形状38

（四）供水系统39

（五）供气系统39

（六）供暖系统40

（七）供电系统40

二、育苗场的总体布局41

（一）亲鲍促熟室41

（二）产卵室41

（三）孵化室42

（四）育苗间42

三、人工育苗与工厂化养殖用海水的处理43

（一）物理方法43

（二）化学方法49

（三）生物处理51

（四）海水水质分类与标准53

四、皱纹盘鲍的人工育苗55

（一）亲鲍升温促熟蓄养55

（二）底栖硅藻的培养57

（三）采卵61

（四）浮游幼虫的管理63

（五）采苗板64

（六）采苗与稚鲍前期的培育管理65

（七）稚鲍后期的网箱流水平面饲养67

（八）稚鲍下海或越冬72

五、九孔鲍的人工育苗73

（一）亲鲍选择73

（二）亲鲍培育74

（三）催产75

（四）幼体培育76

（五）鲍苗培育78

六、鲍的遗传育种81

（一）鲍的杂交育种81

（二）鲍的选择育种84

（三）鲍的多倍体育种85

（四）鲍的雌核发育91

（五）鲍的分子遗传97

七、鲍的人工配合饵料105

（一）配合饵料合成的原则和根据106

（二）饵料的配比（％）（表2-8）106

（三）配合饵料的技术标准107

（四）确立配合饵料配方的原则和依据107

（六）人工配合饵料加工方法及注意问题108

（五）人工配合饵料的优点108

（七）使用时注意问题113

第三章 鲍的养殖114

一、鲍的工厂化养殖114

（一）工厂化养鲍的优越性114

（二）养殖主要设施115

（三）养殖形式和密度116

（四）养殖管理116

二、筏式养殖118

（一）选择合适的养殖海区118

（二）养鲍筏结构和器材121

（三）海上养成管理126

三、其他方法养殖127

（一）池养127

（二）海底沉箱养殖127

（三）垒石蒙网养殖128

四、鲍珠的培育129

五、鲍的疾病与防治130

（一）细菌病130

（二）真菌病132

（三）派金虫病132

（四）其他寄生虫病133

（五）气泡病133

（六）鲍“裂壳”病134

（七）鲍脓泡病135

（八）才女虫病135

（九）肌肉萎缩症136

（十）肿嘴病137

（三）采收方法138

（二）采收准则138

（一）采收标准138

一、鲍的收获138

第四章 鲍的收获与加工138

二、活鲍运输139

（一）水运139

（二）干运140

（三）鲍运输应注意的事项140

三、鲍的加工140

（一）干制品141

（二）罐头制品141

（三）冷冻品141

（四）保健药品142

（五）药物“鲍灵”142

（六）工艺品142

主要参考文献143