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A防腐保鲜类2

Aa防 腐剂2

Aa01苯甲酸2

Aa02苯甲酸钠3

Aa03山梨酸4

Aa04山梨酸钾5

Aa05丙酸钠6

Aa06丙酸钙6

Aa07丙酸7

Aa08脱氢乙酸7

Aa09脱氢乙酸钠8

Aa10对羟基苯甲酸乙酯9

Aa11 对羟基苯甲酸丙酯10

Aa12亚硫酸盐10

Aa13 亚硝酸盐10

Aa14双乙酸钠10

Aa15二氧化碳11

Aa16乙氧基喹12

Aa17 2，4-二氯苯氧乙酸13

Aa18桂醛13

Aa19单辛酸甘油酯14

Aa20乳酸链球菌素15

Aa21纳他霉素16

Aa22联苯醚17

Ab抗氧化剂18

Ab01 丁基羟基茴香醚18

Ab02二丁基羟基甲苯19

Ab03没食子酸丙酯21

Ab04叔丁基对苯二酚22

Ab05硫代二丙酸二月桂酯23

Ab06 L-抗坏血酸棕榈酸酯24

Ab07 4-己基间苯二酚25

Ab08抗坏血酸26

Ab09抗坏血酸钙27

Ab10异抗坏血酸钠28

Ab11 异抗坏血酸29

Ab12植酸30

Ab13磷脂31

Ab14茶多酚32

Ab15甘草抗氧化物33

Ab16迷迭香提取物33

Ab17维生素34

Ab18羟基硬脂精35

Ab19竹叶抗氧化物36

b 调色护色类39

Ba着色剂39

Ba01苋菜红39

Ba02亮蓝40

Ba03赤藓红42

Ba04酸性红43

Ba05诱惑红44

Ba06靛蓝45

Ba07胭脂红46

Ba08日落黄47

Ba09柠檬黄49

Ba10新红50

Ba11二氧化钛51

Ba12 叶绿素铜钠盐52

Ba13β-胡萝卜素53

Ba14 焦糖55

Ba15天然β-胡萝卜素57

Ba16橡子壳棕57

Ba17 甜菜红58

Ba18黑豆红59

Ba19黑加仑红59

Ba20胭脂虫红60

Ba21红花黄61

Ba22密蒙黄62

Ba23高粱红63

Ba24萝卜红64

Ba25紫胶红65

Ba26紫草红66

Ba27红米红66

Ba28玫瑰茄红67

Ba29桑椹红68

Ba30天然苋菜红68

Ba31葡萄皮红69

Ba32辣椒红70

Ba33辣椒橙72

Ba34栀子黄72

Ba35栀子蓝73

Ba36可可壳色74

Ba37沙棘黄74

Ba38藻蓝75

Ba39姜黄素76

Ba40姜黄77

Ba41蓝锭果红78

Ba42植物炭黑78

Ba43红曲红79

Bb护色剂81

Bb01 硝酸钠81

Bb02硝酸钾82

Bb03亚硝酸钠82

Bb04亚硝酸钾83

Bb05烟酰胺84

Bb06抗坏血酸84

Bb07异抗坏血酸钠84

Bc漂白剂85

Bc01二氧化硫85

Bc02焦亚硫酸钾86

Bc03焦亚硫酸钠87

Bc04亚硫酸钠87

Bc05亚硫酸氢钠88

Bc06低亚硫酸钠88

Bc07硫黄89

Bd 面粉处理剂90

Bd01偶氮甲酰胺90

Bd02 L-半胱氨酸盐酸盐91

Bd03碳酸钙91

Bd04碳酸镁92

Bd05抗坏血酸93

C结构改良类96

Ca乳 化剂96

Ca01单、双甘油脂肪酸酯96

Ca02蔗糖脂肪酸酯97

Ca03改性大豆磷脂99

Ca04木糖醇酐单硬脂酸酯100

Ca05山梨糖醇酐单月桂酸酯101

Ca06山梨糖醇酐单棕榈酸酯102

Ca07山梨糖醇酐单硬脂酸酯103

Ca08山梨糖醇酐三硬脂酸酯103

Ca09山梨糖醇酐单油酸酯104

Ca10酪蛋白酸钠105

Ca11硬脂酰乳酸钙105

Ca12聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯107

Ca13聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯108

Ca14聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯109

Ca15聚氧乙烯山梨糖醇酐三硬脂酸酯109

Ca16聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯110

Ca17丙二醇脂肪酸酯111

Ca18聚甘油脂肪酸酯112

Ca19聚甘油蓖麻醇酯113

Ca20乙酰化单、双甘油脂肪酸酯113

Ca21双乙酰酒石酸单双甘油酯114

Ca22氢化松香甘油酯115

Ca23辛癸酸甘油酯116

Ca24聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯117

Ca25硬脂酸钾117

Ca26硬脂酸镁118

Ca27硬脂酸钙118

Ca28辛烯基琥珀酸淀粉钠119

Ca29果胶120

Ca30卡拉胶121

Ca31铵磷脂123

Ca32柠檬酸脂肪酸甘油酯123

Ca33乳酸脂肪酸甘油酯124

Ca34乳糖醇125

Ca35琥珀酸单甘油酯126

Ca36酶解大豆磷脂126

Cb 增稠剂128

Cb01乙酰化双淀粉己二酸酯128

Cb02乙酰化二淀粉磷酸酯129

Cb03琼脂130

Cb04甲壳素131

Cb05 β-环状糊精132

Cb06瓜尔胶133

Cb07聚葡萄糖134

Cb08海藻酸钠135

Cb09羧甲基纤维素钠137

Cb10磷酸酯双淀粉138

Cb11 酸处理淀粉139

Cb12阿拉伯胶139

Cb13皂荚糖胶140

Cb14明胶141

Cb15结冷胶142

Cb16羟丙基甲基纤维素143

Cb17羟丙基二淀粉磷酸酯144

Cb18羟丙基淀粉144

Cb19 亚麻籽胶145

Cb20槐豆胶146

Cb21氧化淀粉147

Cb22磷酸化二淀粉磷酸酯148

Cb23海藻酸钾149

Cb24海藻酸丙二醇酯150

Cb25田菁胶151

Cb26羧甲基淀粉钠152

Cb27淀粉磷酸酯钠153

Cb28罗望子多糖胶154

Cb29醋酸酯淀粉155

Cb30沙嵩胶156

Cb31刺云实胶157

Cb32决明胶157

Cb33脱乙酰甲壳素158

Cb34聚丙烯酸钠159

Cb35可溶性大豆多糖159

Cb36甲基纤维素161

Cb37氧化羟丙基淀粉161

Cb38海萝胶162

Cc稳定剂和凝固剂163

Cc01硫酸钙163

Cc02氯化钙164

Cc03丙二醇165

Cc04乙二胺四乙酸二钠166

Cc05葡萄糖酸-δ-内酯167

Cc06柠檬酸亚锡二钠168

Cc07不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮168

Cc08氯化镁169

Cc09可得然胶169

Cc10刺梧桐胶171

Cc11谷氨酰胺转氨酶171

Cc12 α-环状糊精172

Cc13 γ-环状糊精172

Cc14黄原胶173

Cd抗 结剂175

Cd01 亚铁氰化钾175

Cd02磷酸三钙175

Cd03二氧化硅177

Cd04微晶纤维素178

Cd05滑石粉179

Cd06硅酸钙180

Cd07柠檬酸铁铵180

Cd08亚铁氰化钠180

Ce膨 松剂182

Ce01碳酸氢钠182

Ce02硫酸铝钾183

Ce03磷酸氢钙183

Ce04硫酸铝铵185

Ce05碳酸氢铵186

Ce06酒石酸氢钾186

Ce07羟质碳酸钙187

Cf水分保持剂189

Cf01磷酸三钠189

Cf02六偏磷酸钠191

Cf03三偏磷酸钠192

Cf04三聚磷酸钠192

Cf05焦磷酸钠193

Cf06磷酸二氢钠194

Cf07磷酸氢二钠196

Cf08磷酸二氢钙197

Cf09磷酸氢二钾197

Cf10 磷酸二氢钾198

Cf11 磷酸钙198

Cf12焦磷酸二氢二钠199

Cg胶基200

Cg01巴拉塔树胶200

Cg02节路顿胶201

Cg03来开欧胶201

Cg04芡茨棕树胶202

Cg05糖胶树胶202

Cg06天然橡胶（乳胶固形物）203

Cg07丁二烯-苯乙烯75/25、 50/50橡胶203

Cg08聚丁烯204

Cg09聚乙烯205

Cg10聚异丁烯205

Cg11异丁烯-异戊二烯共聚物206

Cg12 部分二聚松香（包括松香、木松香、妥尔松香）甘油酯207

Cg13部分氢化松香（包括松香、木松香、妥尔松香）甘油酯207

Cg14部分氢化松香（包括松香、木松香、妥尔松香）季戊四醇酯207

Cg15部分氢化松香（包括松香、木松香、妥尔松香）甲酯208

Cg16醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物208

Cg17合成树脂（包括萜烯树脂）208

Cg18聚醋酸乙烯酯209

Cg19聚合松香（包括松香、木松香、妥尔松香）甘油酯209

Cg20木松香甘油酯209

Cg21 松香（包括松香、木松香、妥尔松香）季戊四醇酯210

Cg22松香甘油酯210

Cg23妥尔松香甘油酯210

Cg24巴西棕榈蜡210

Cg25蜂蜡210

Cg26聚乙烯蜡均聚物210

Cg27石蜡211

Cg28石油石蜡211

Cg29微晶石蜡211

Cg30小烛树蜡212

Cg31丙二醇212

Cg32单、双脂肪酸甘油酯212

Cg33甘油212

Cg34果胶212

Cg35海藻酸212

Cg36海藻酸钠213

Cg37海藻酸铵213

Cg38磷脂213

Cg39明胶213

Cg40氢化植物油214

Cg41三乙酸甘油酯214

Cg42可可粉214

Cg43乙酰化单双脂肪酸甘油酯214

Cg44硬脂酸214

Cg45硬脂酸钙214

Cg46硬脂酸镁214

Cg47硬脂酸钠214

Cg48硬脂酸钾215

Cg49蔗糖脂肪酸酯215

Cg50苯甲酸钠215

Cg51 丁基羟基茴香醚215

Cg52二丁基羟基甲苯215

Cg53没食子酸丙酯215

Cg54山梨酸钾215

Cg55维生素E215

Cg56竹叶抗氧化物215

Cg57滑石粉215

Cg58磷酸氢钙215

Cg59碳酸钙215

Cg60碳酸镁215

D 调味增香类217

Da增 味剂217

Da01谷氨酸钠217

Da02 5’-鸟苷酸二钠218

Da03 5’-肌苷酸二钠219

Da04 5’-呈味核苷酸二钠220

Da05琥珀酸二钠221

Da06 L-丙氨酸222

Da07糖精钠223

Da08氨基乙酸223

Db 甜味剂225

Db01天门冬酰苯丙氨酸甲酯225

Db02 L-α-天冬氨酰胺-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺227

Db03异麦芽酮糖227

Db04乳糖醇228

Db05麦芽糖醇229

Db06山梨糖醇（液）231

Db07木糖醇232

Db08乙酰磺胺酸钾232

Db09环己基氨基磺酸钠233

Db10环己基氨基磺酸钙235

Db11糖精钠235

Db12三氯蔗糖236

Db13罗汉果甜苷237

Db14甜菊糖苷238

Db15 甘草酸铵239

Db16甘草酸一钾240

Dc酸度调节剂241

Dc01柠檬酸241

Dc02乳酸242

Dc03酒石酸243

Dc04偏酒石酸244

Dc05苹果酸245

Dc06富马酸246

Dc07乙酸246

Dc08磷酸247

Dc09己二酸248

Dc10柠檬酸钠249

Dc11柠檬酸一钠250

Dc12柠檬酸钾250

Dc13碳酸钠251

Dc14碳酸钾252

Dc15碳酸氢钾253

Dc16磷酸三钾253

Dc17乙酸钠255

Dc18 盐酸256

Dc19碳酸氢三钠257

Dc20氢氧化钙257

Dd食品用香料260

Dd01 肉桂260

Dd02丁香260

Dd03肉豆蔻260

Dd04胡椒260

Dd05八角茴香261

Dd06肉桂油261

Dd07丁香叶油262

Dd08芫荽籽油262

Dd09大蒜油263

Dd10香叶油263

Dd11姜油264

Dd12茉莉浸膏265

Dd13薰衣草油265

Dd14柠檬油266

Dd15山苍子油266

Dd16亚洲薄荷素油267

Dd17桂花浸膏267

Dd18广霍香油268

Dd19留兰香油268

Dd20八角茴香油269

Dd21乳酸乙酯270

Dd22香兰素270

Dd23麦芽酚271

Dd24苯甲醛271

Dd25柠檬醛272

Dd26乙基麦芽酚272

Dd27乙基香兰素273

Dd28杨梅醛273

Dd29羟基香茅醛274

Dd30兔耳草醛275

Dd31香精275

E 营养强化类285

Ea食品营养强化剂285

Ea01 L-赖氨酸盐酸盐285

Ea02 L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐286

Ea03牛磺酸287

Ea04维生素A287

Ea05维生素A油289

Ea06β-胡萝卜素289

Ea07维生素D2290

Ea08维生素D3291

Ea09 DL-维生素E292

Ea10 D-α-乙酸生育酚293

Ea11 DL-α-乙酸生育酚294

Ea12维生素K294

Ea13抗坏血酸295

Ea14抗坏血酸钠296

Ea15 L-抗坏血酸棕榈酸酯297

Ea16抗坏血酸磷酸酯镁298

Ea17盐酸硫胺素299

Ea18硝酸硫胺素300

Ea19核黄素300

Ea20生物素301

Ea21 泛酸钙302

Ea22 L-肉碱303

Ea23 L-肉碱-L-酒石酸305

Ea24酒石酸氢胆碱306

Ea25氯化胆碱306

Ea26氰钴胺素307

Ea27羟钴胺素盐酸盐308

Ea28叶酸308

Ea29肌醇309

Ea30烟酸310

Ea31烟酰胺311

Ea32盐酸吡哆醇311

Ea33活性钙312

Ea34生物碳酸钙313

Ea35碳酸钙313

Ea36乙酸钙314

Ea37 L-天门冬氨酸钙314

Ea38柠檬酸钙315

Ea39柠檬酸苹果酸钙316

Ea40葡萄糖酸钙316

Ea41 乳酸钙317

Ea42甘氨酸钙318

Ea43磷酸氢钙318

Ea44 L-苏糖酸钙319

Ea45葡萄糖酸铜319

Ea46硫酸铜320

Ea47柠檬酸铁铵321

Ea48柠檬酸铁321

Ea49富马酸亚铁322

Ea50葡萄糖酸亚铁322

Ea51乳酸亚铁323

Ea52焦磷酸铁323

Ea53琥珀酸亚铁324

Ea54硫酸亚铁324

Ea55氯化高铁血红素325

Ea56电解铁326

Ea57铁卟啉326

Ea58还原铁326

Ea59氯化镁327

Ea60葡萄糖酸镁327

Ea61硫酸镁328

Ea62氯化锰329

Ea63葡萄糖酸锰329

Ea64硫酸锰330

Ea65葡萄糖酸钾330

Ea66碘酸钾331

Ea67碘化钾331

Ea68海藻碘332

Ea69硒蛋白332

Ea70硒化卡拉胶333

Ea71高硒酵母334

Ea72亚硒酸钠334

Ea73乙酸锌335

Ea74氯化锌335

Ea75柠檬酸锌336

Ea76葡萄糖酸锌336

Ea77甘氨酸锌337

Ea78乳酸锌337

Ea79氧化锌337

Ea80硫酸锌338

Ea81 γ-亚麻油酸338

Ea82花生四烯酸339

Ea83二十二碳六烯酸340

Ea84 1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯340

Ea85乳铁蛋白341

Ea86酪蛋白钙肽342

Ea87酪蛋白磷酸肽342

Ea88叶黄素343

Ea89低聚果糖343

F辅助加工及其他类346

Fa消泡剂346

Fa01乳化硅油346

Fa02高碳醇脂肪酸酯复合物346

Fa03聚氧丙烯甘油醚347

Fa04聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚347

Fa05聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚348

Fa06聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚349

Fb被 膜剂350

Fb01白油350

Fb02吗啉脂肪酸盐351

Fa03石蜡351

Fb04松香季戊四醇酯352

Fb05紫胶353

Fb06巴西棕榈蜡354

Fb07硬脂酸354

Fb08蜂蜡355

Fc酶制剂356

Fc01 α-淀粉酶356

Fc02葡糖淀粉酶357

Fc03果胶酶358

Fc04木聚糖酶360

Fc05蛋白酶360

Fc06 α-乙酰乳酸脱羧酶361

Fc07纤维素酶362

Fc08β-葡聚糖酶363

Fc09β-淀粉酶364

Fc10 葡糖氧化酶364

Fc11 木瓜蛋白酶365

Fc12纤维二糖酶365

Fc13菊糖酶366

Fc14磷脂酶366

Fc15植酸酶366

Fc16葡糖异构酶367

Fc17乳糖酶367

Fc18脂肪酶368

Fc19葡萄糖转糖苷酶368

Fd食品工业用加工助剂369

Fd01 1，2-丙二醇369

Fd02硅藻土370

Fd03活性炭370

Fd04己烷371

Fd05过氧化氢372

Fd06五碳双缩醛372

Fd07氢氧化纳373

Fd08盐酸373

Fd09高碳醇脂肪酸酯复合物374

Fd10石蜡374

Fd11 固化单宁375

Fd12 棒黏土376

Fd13月桂酸376

Fd14聚氧丙烯甘油醚377

Fd15聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚377

Fd16 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚377

Fd17聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚377

Fd18聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯377

Fd19聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯377

Fd20聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯377

Fd21聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯377

Fd22辛烯基琥珀酸淀粉钠378

Fd23蔗糖脂肪酸酯378

Fd24卡拉胶378

Fd25辛、癸酸甘油酯378

Fd26硫酸钙378

Fd27氯化钙378

Fd28抗坏血酸378

Fd29二氧化硅378

Fd30微晶纤维素378

Fd31轻质碳酸钙378

Fd32硫酸镁378

Fd33二氧化碳378

Fd34磷脂378

Fd35柠檬酸378

Fd36乳酸378

Fd37苹果酸378

Fd38磷酸378

Fd39碳酸钠378

Fd40碳酸钾378

Fd41碳酸氢钾378

Fd42乙酸钠378

Fd43氢氧化钙379

Fd44氯化钾379

Fd45硫酸锌379

Fd46硫酸亚铁379

Fd47白油379

Fd48蜂蜡379

Fd49巴西棕榈蜡379

Fd50硫黄379

Fe其他类380

Fe01高锰酸钾380

Fe02咖啡因381

Fe03异构化乳糖液381

Fe04半乳甘露聚糖382

Fe05氯化钾383

Fe06冰结构蛋白383

Fe07硫酸镁383

Fe08硫酸锌384

Fe09硫酸亚铁385

附录386

附录1食品添加剂物种名单386

一、酸度调节剂386

二、抗结剂386

三、消泡剂386

四、抗氧化剂386

五、漂白剂386

六、膨松剂386

七、胶基糖果中基础剂物质387

八、着色剂387

九、护色剂387

十、乳化剂387

十一、酶制剂388

十二、增味剂388

十三、面粉处理剂388

十四、被膜剂388

十五、水分保持剂388

十六、营养强化剂388

十七、防腐剂389

十八、稳定剂和凝固剂389

十九、甜味剂389

二十、增稠剂389

二十一、食品用香料390

二十二、食品工业用加工助剂403

二十三、其他404

附录2食品分类系统405

附录3可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂415

附录4按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类417

附录5胶基及其配料418

附录6中华人民共和国食品营养强化剂使用标准420